MYTER:
Myte 1: Hvis man bare spiser varieret, får man, hvad man
skal have af vitaminer og mineraler
Myte 2: Det er ikke muligt at overleve uden kød og mælk
Myte 3: Mælk er ubetinget sundt
Myte 4: C-vitamin fororsager nyresten
Myte 5: Man bliver stærk af spinat.(hvis oxalsyren ikke
neutraliseres, hæmmes kalkoptagelsen. Traditi-
onelt dyrket spinat indeholder en hel del nitrat og oxalsyre)
Myte 6: Blodmangel, skyldes altid mangel på jern, og man skal
altid have jern hvis man har blodmangel.
Myte 7: Margarine er sundere end smør
Myte 8: Store doseringer ag vitaminer er farlige.
Myter er generelt noget overleveret, og er mest kun myter, uden der er ret meget hold i dem, sådan er det også med disse!